Fromagerie Gilbert
Fondée il y a 101 ans, la Fromagerie Gilbert est une institution beauceronne dont les produits sont distribués un peu partout au sud du fleuve Saint-Laurent. Ses fromages frais et vieillis sont produits à partir de lait québécois de qualité. Spécialisée dans la production de fromage en grains, de cheddar et de tortillons salés, la Fromagerie Gilbert transforme jusqu’à 20 000 litres de lait par jour, selon la saison.
Les producteurs de produits laitiers à travers l’Amérique du Nord se tournent vers Miura pour répondre à leurs différents besoins, notamment la pasteurisation et le chauffage des bouilloires. Une chaudière à vapeur est une excellente solution pour produire la chaleur nécessaire au traitement du lait, car la vapeur peut être orientée et appliquée pour une durée spécifique afin d’assurer un chauffage adéquat et uniforme. La vapeur est également essentielle pour stériliser les surfaces et l’équipement afin de prévenir la croissance de bactéries, pour chauffer l’usine et pour de nombreuses autres tâches en lien avec la transformation des produits laitiers.
Référée à Miura par un de nos partenaires régionaux, la Fromagerie Gilbert a fait appel à nos services lorsqu’elle a eu besoin d’une nouvelle chaudière à vapeur. Pour répondre à ses besoins fluctuants et soucieuse de planifier pour l’avenir, l’équipe de la Fromagerie Gilbert a opté pour une chaudière EX100SG de Miura. Ce modèle, qui comprend des options d’intensité basse ou élevée, procure davantage de flexibilité à l’entreprise pour gérer ses besoins quotidiens et comprend l’option d’ajouter d’autres unités avec une commande MI. Avec sa croissance fulgurante au cours des dernières années, l’entreprise comprend l’importance de penser à long terme.
En utilisant la chaudière EX100SG à faible intensité, la Fromagerie Gilbert peut faire fonctionner la chaudière sans mécanicien dédié sur place, ce qui lui permet d’économiser sans lésiner sur la sécurité et l’efficacité. Le directeur général de la Fromagerie Gilbert, M. Jimmy Poulin, qualifie la chaudière EX de « (..) très efficace. Elle fonctionne bien et répond à nos besoins. »
Service impeccable. La chaudière fonctionne bien et répond à nos besoins.
